Rodrigues
Matterhorn

Data: 24/10/2008

Ingredientes:
• 300 gr de poupa de morango
• 50 gr de morangos frescos
• 50 gr de mirtillo
• 80 gr de framboesa
• 100 gr de amora
• 120 gr de açúcar

Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes em uma panela e deixar apurar, quandoestiverem bem líquidos, passe em um liquidificador. Volte para a panela e acrescente 2 colheres de sopa de creme de leite e1 cálice de licor de romã ( granadine ) reserve.

Queijos
Em um prato arrume:
• 60 gr de queijo minas
• 70 gr de queijo minas padrão
• 90 gr de mussarela de búfala
• 60 gr de gouda
• 60 gr de pão de queijo. Coloque o preparo das frutas vermelhas em uma panela de fondue e sirva com os queijo e os pães de queijo.