Cachoeirismo Campos do Jordão está começando a descobrir este novo esporte:
O cachoeirismo, ou canyoning. Surgido na Europa, com o objetivo de desvendar lugares inacessíveis como o fundo de vales íngremes e cavernas, espalhou-se pelo mundo nos últimos anos.
Esta região da Serra da Mantiqueira tem diversas opções de cachoeiras e vales (canyons), que ainda estão começando a ser explorados.

Cachoeira do Itapeva: Uma opção para quem quer ter um primeiro contato com este esporte é a Cachoeira do Itapeva, localizada no início de um vale que desce bruscamente as encostas da serra, em um local de visual privilegiado. São apenas 12 metros de altura, ideal para a iniciação ao esporte

Cachoeira do Ferradura, que é mais técnica. Com 15 metros de altura e 2 patamares, termina em um poço onde se pode nadar. Ainda existem outras opções que estão sendo desenvolvidas, como o;

Cachoeirão do Piracuama e o Canyon do Cochim entre outras, tornando Campos do Jordão um novo centro de prática deste esporte.